Huaraz y la Cordillera Blanca
~3,050 mLa cordillera tropical más alta del mundo, con lagunas turquesa a sus pies
Destino
El norte salvaje
Picos glaciares sobre Huaraz, fortalezas en el bosque nuboso de Kuélap, ciudades de adobe cerca de Trujillo y olas cálidas en Máncora. Menos visitantes, trayectos más largos y algunas de las mejores sorpresas del país.
- Altitud
- ~0–4,700 m (por verificar)
- Mejores meses
- may., jun., jul., ago., sept. (por verificar)
- Regiones
- 4
- Viajes
- 1
Regiones de El norte
Adónde ir
Chachapoyas y Kuélap
~2,335 mUna fortaleza en el bosque nuboso, tumbas en los acantilados y una de las cascadas más altas del mundo
Trujillo y Chan Chan
~35 mLa mayor ciudad de adobe de América y la costa donde nació el surf
Máncora
~5 mAgua cálida, olas largas y una hamaca después de los Andes
Qué comer en El norte
Pachamanca
Carne, papas, habas y hierbas cocidas bajo piedras calientes en un horno de tierra. Un festín para compartir.
Papas nativas
Perú cultiva miles de variedades de papa: moradas, amarillas, nudosas, rayadas. Pide papas nativas y mira cuántas logras distinguir.
Trucha del lago
Trucha del Titicaca y de las lagunas de montaña, frita entera o en ceviche.
Mate de coca
Mate de coca, ofrecido al llegar en muchos hoteles andinos. Un remedio tradicional suave para la altura, aunque no sustituye la aclimatación.
Café
Se cultiva en las brumosas laderas orientales. Quienes hacen el Salkantay pasan por fincas de café al bajar hacia Machu Picchu.
Cacao
Perú cultiva cacao fino de aroma, gran parte de variedades nativas. Los granos saben a fruta mucho antes de convertirse en chocolate.
Juane
Arroz, pollo, aceitunas y huevo envueltos en hoja de bijao y hervidos. Tradicional de la fiesta de San Juan en junio.
Ceviche
Pescado blanco crudo «cocido» en jugo de limón con cebolla roja, ají y sal, servido con camote y choclo. Es comida de mediodía: los peruanos rara vez lo comen de noche.
Conchas negras
Conchas negras de los manglares del extremo norte, comidas crudas en un ceviche oscuro y potente.
Viajes
Viajes que pasan por aquí
12 díasEl norte salvaje
Lagunas glaciares sobre Huaraz, ciudades de adobe cerca de Trujillo y la fortaleza de Kuélap en el bosque nuboso.
Desde US$4,900 p. p.
Alojamiento
Dónde alojarse
Huaraz y la Cordillera Blanca · lodge
Un lodge de montaña cerca de Huaraz
Un lodge de montaña a las afueras de Huaraz, con chimenea, almuerzos para el sendero y la Cordillera Blanca en cada ventana.
Chachapoyas y Kuélap · ecolodge
Un lodge en el bosque nuboso cerca de Kuélap
Cabañas redondas en el bosque nuboso, con bebederos para colibríes en el porche y la catarata de Gocta al otro lado del valle.
Trujillo y Chan Chan · boutique
Una casa de adobe en Trujillo
Una casona colonial en el centro de Trujillo, con patios pintados y Chan Chan a un paso.
Cuando tú quieras
Cuéntanos cuándo te gustaría ir y qué te encantaría ver. Tu especialista en Perú volverá con ideas, consejos honestos sobre altitud y fechas, y un precio claro.