Cusco
~3,400 mDes murs incas sous des balcons coloniaux, à environ 3 400 mètres
Destination
Cusco et la Vallée sacrée
L’ancienne capitale inca, la vallée en contrebas et la citadelle de montagne pour laquelle tout le monde vient. C’est ici que l’altitude et les permis comptent le plus : c’est donc ici que nous soignons le plus l’ordre des étapes.
- Altitude
- ~2,000–5,000 m (à vérifier)
- Meilleurs mois
- avr., mai, juin, juil., août, sept., oct. (à vérifier)
- Régions
- 5
- Voyages
- 6
Régions de Cusco et la Vallée sacrée
Où aller
La Vallée sacrée : plus basse, plus verte, le meilleur point de départ
Machu Picchu
~2,430 mLa citadelle elle-même, et tout ce qu’il faut pour bien choisir le moment
Deux grandes marches vers le Machu Picchu, chacune avec ses règles
Montagne arc-en-ciel
~5,000 mDes pentes minérales rayées à environ 5 000 mètres. Seulement une fois acclimaté
Que manger à Cusco et la Vallée sacrée
Pommes de terre indigènes
Le Pérou cultive des milliers de variétés de pommes de terre : violettes, jaunes, noueuses, rayées. Demandez des papas nativas et voyez combien vous en distinguez.
Cuy
Cochon d’Inde, rôti ou frit. Un plat de fête dans les foyers andins, et la vedette d’une célèbre Cène peinte dans la cathédrale de Cusco.
Chicha morada
Une boisson sucrée et épicée à base de maïs violet, d’ananas et de cannelle. Sans alcool et très appréciée des enfants.
Mate de coca
Le thé de feuilles de coca, offert à l’arrivée dans de nombreux hôtels andins. Un remède traditionnel doux contre l’altitude, mais qui ne remplace pas l’acclimatation.
Alpaga
Maigre et douce, souvent grillée en steak. Sur l’altiplano, les troupeaux d’alpagas sont l’épargne des familles.
Visite de marché
Le marché de San Pedro à Cusco : stands de jus de fruits, fromages, pain d’Oropesa et plus de pommes de terre que vous ne l’auriez cru possible.
Cours de cuisine
Cuisinez avec des ingrédients andins dans la cuisine d’une ferme ou d’une maison de Cusco, puis dégustez le résultat.
Atelier chocolat
Torréfiez, concassez, broyez et tempérez votre propre tablette, de la fève au chocolat. Parfait pour un après-midi pluvieux à Cusco.
Choclo con queso
Le maïs blanc à gros grains de la Vallée sacrée, mangé en épi avec une tranche de fromage frais.
Voyages
Les voyages qui passent par ici
10 joursPremier Pérou, réussi
Les tables de Lima, la Vallée sacrée, le Machu Picchu et Cusco, dans l’ordre que choisiraient vos poumons.
À partir de US$4,200 par pers.
8 joursLe Chemin de l’Inca classique
Deux nuits d’acclimatation d’abord, puis quatre jours sur des sentiers de pierre d’origine jusqu’à la Porte du Soleil.
À partir de US$3,600 par pers.
9 joursDu Salkantay au Machu Picchu
Un trek sauvage et sans permis, d’un col glaciaire jusqu’à la citadelle en passant par les terres du café.
À partir de US$3,900 par pers.
14 joursAndes et Amazonie
La Vallée sacrée, le Machu Picchu et Cusco, puis la descente en forêt tropicale, et une dernière nuit au bord du Pacifique.
À partir de US$6,800 par pers.
10 joursLe Pérou des gourmets
Les tables de Lima, les fermes de la Vallée sacrée, les marchés de Cusco et les picanterías d’Arequipa.
À partir de US$4,800 par pers.
11 joursLe Pérou en famille
Lions de mer, ruines incas, un train dans la gorge et trois jours en forêt tropicale, au rythme de la famille.
À partir de US$4,600 par pers.
Hébergement
Où séjourner
Pisac, Ollantaytambo, Maras et Moray · hacienda
Une hacienda dans la Vallée sacrée
Une vieille ferme de la vallée aux murs d’adobe, avec un verger et des lamas sur la pelouse. La plus douce des premières nuits andines que nous connaissions.
Cusco · boutique
Une maison de charme dans le vieux Cusco
Bâti sur un mur inca d’origine à deux rues de la place principale, avec des chambres enrichies en oxygène et du thé de coca à l’arrivée.
Machu Picchu · lodge
Un lodge au bord de la rivière sous le Machu Picchu
Un lodge au bord de la rivière à Aguas Calientes, près des premiers bus vers la citadelle et loin du bruit de la gare.
Quand vous serez prêt
Dites-nous quand vous aimeriez partir et ce que vous rêvez de voir. Votre spécialiste du Pérou reviendra avec des idées, des conseils honnêtes sur l’altitude et le calendrier, et un prix clair.