Lima
~150 mDie Hauptstadt, die Klippen und die besten Tische Südamerikas
Reiseziel
Die Küste
Ein langer Wüstenstreifen zwischen Anden und Pazifik. Limas Küchen, Seelöwen vor Paracas, die Dünen von Huacachina und Linien in der Ebene von Nazca, die erst aus der Luft Sinn ergeben. Alles liegt fast auf Meereshöhe und ist darum der richtige Ort für den Anfang.
- Höhe
- ~0–600 m (zu prüfen)
- Beste Monate
- Dez., Jan., Feb., März, Apr. (zu prüfen)
- Regionen
- 4
- Reisen
- 4
Regionen in Die Küste
Wohin reisen
Seelöwen, Wüstenklippen und eine Bootsfahrt zu den „Galápagos des kleinen Mannes“
Huacachina
~400 mEine palmengesäumte Oase zwischen riesigen Dünen
Die Nazca-Linien
~520 mRiesige Figuren in der Wüste, am besten von oben zu sehen
Was man in Die Küste isst
Ceviche
Roher weißer Fisch, in Limettensaft mit roten Zwiebeln, Chili und Salz „gegart“, serviert mit Süßkartoffel und Mais. Ein Mittagsgericht: Abends essen Peruaner es selten.
Tiradito
Der japanisch beeinflusste Cousin der Ceviche: dünne Fischscheiben, ohne Zwiebeln, mit einer cremigen Chilisoße übergossen.
Causa limeña
Schichten aus gelbem Kartoffelpüree mit Limette und Ají amarillo, gefüllt mit Huhn, Thunfisch oder Krebs. Kalt, frisch und durch und durch Lima.
Lomo saltado
Rindfleisch, Tomate und Zwiebel im Wok mit Sojasoße gebraten, serviert mit Pommes und Reis. Chinesisch-peruanische Küche in ihrer beliebtesten Form.
Ají de gallina
Gezupftes Huhn in einer cremigen Soße aus gelber Chili und Walnüssen. Wohlfühlessen, mild genug für die meisten Kinder.
Anticuchos
Spieße aus mariniertem Rinderherz, über Holzkohle gegrillt, mit einer jahrhundertealten afro-peruanischen Geschichte. Streetfood in der Dämmerung.
Pisco
Traubenbrand aus den Tälern südlich von Lima. Im Pisco Sour trinken oder pur, um die Traube zu schmecken.
Picarones
Krapfen aus Kürbis und Süßkartoffel, frisch frittiert und mit Feigensirup beträufelt.
Limas Restaurantszene
Von Degustationsmenüs, die Peru nach Höhenlagen erzählen, bis zu Cevicherías, die um 17 Uhr schließen: In Lima reserviert man einen Tisch Monate im Voraus.
Reisen
Reisen, die hierher führen
10 TageErstes Mal Peru, richtig gemacht
Limas Tische, das Heilige Tal, Machu Picchu und Cusco, in der Reihenfolge, die Ihre Lunge wählen würde.
Ab US$4,200 p. P.
14 TageAnden & Amazonas
Das Heilige Tal, Machu Picchu und Cusco, dann hinunter in den Regenwald und eine letzte Nacht am Pazifik.
Ab US$6,800 p. P.
10 TagePeru für Genießer
Limas Tische, Bauernhöfe im Heiligen Tal, Cuscos Märkte und Arequipas Picanterías.
Ab US$4,800 p. P.
11 TagePeru mit Kindern
Seelöwen, Inka-Ruinen, ein Zug durch die Schlucht und drei Tage im Regenwald, im Familientempo.
Ab US$4,600 p. P.
Unterkünfte
Wo Sie übernachten
Lima · Boutique-Hotel
Ein Haus mit Garten in Miraflores
Ein restauriertes Haus aus den 1920er-Jahren, wenige Schritte von den Parks auf den Klippen, mit ruhigem Garten und einer Bar, die Pisco ernst nimmt.
Paracas & die Ballestas-Inseln · Hotel
Ein Hotel an der Bucht von Paracas
Flache Zimmerbauten an der Bucht; morgens fahren die Boote zu den Ballestas vom Steg ab.
Wenn Sie so weit sind
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