
Trujillo & Chan Chan · Boutique-Hotel
Ein Adobe-Haus in Trujillo
Ein Kolonialhaus im Zentrum von Trujillo mit bemalten Innenhöfen und kurzem Weg nach Chan Chan.
Mo–Fr, 09:00–18:00 (Lima-Zeit)

Der Norden
Die größte Adobe-Stadt Amerikas und die Küste, an der das Surfen begann
Chan Chan war die Hauptstadt der Chimú: eine Stadt aus Lehmziegelmauern mit Fisch- und Vogelreliefs, ausgebreitet in der Wüste am Meer. Ganz in der Nähe zeigen die Moche-Tempel von Sonne und Mond noch ihre bemalten Friese. Zum Abschluss geht es auf ein Caballito de Totora, ein Schilfboot, das die Fischer von Huanchaco noch heute nutzen.
Keine Höhenwirkung zu erwarten. Höhe, erklärt
Ceviche
Roher weißer Fisch, in Limettensaft mit roten Zwiebeln, Chili und Salz „gegart“, serviert mit Süßkartoffel und Mais. Ein Mittagsgericht: Abends essen Peruaner es selten.
Conchas negras
Schwarze Muscheln aus den Mangroven des hohen Nordens, roh in einem tintenschwarzen, kräftigen Ceviche.
Causa limeña
Schichten aus gelbem Kartoffelpüree mit Limette und Ají amarillo, gefüllt mit Huhn, Thunfisch oder Krebs. Kalt, frisch und durch und durch Lima.
Unterkünfte

Trujillo & Chan Chan · Boutique-Hotel
Ein Kolonialhaus im Zentrum von Trujillo mit bemalten Innenhöfen und kurzem Weg nach Chan Chan.
Reisen
12 TageGletscherseen oberhalb von Huaraz, Adobe-Städte bei Trujillo und die Nebelwaldfestung Kuélap.
Ab US$4,900 p. P.
Der Norden

Das höchste tropische Gebirge der Welt und türkisfarbene Seen darunter

Eine Festung im Nebelwald, Felsengräber und einer der höchsten Wasserfälle der Welt

Warmes Wasser, lange Wellen und eine Hängematte nach den Anden

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